🌱🍀 서론: 고소득 작물, 땅두릅이 뜬다!
겨울이 끝나갈 무렵, 많은 농가에서는 수입이 끊겨 '농한기'라는 말 그대로 바쁜 손을 쉬게 되는데요. 그런데 단 60~70일, 단지 100평 남짓한 공간에서 무려 4천만 원의 소득을 낼 수 있는 작물이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 바로 땅두릅, 혹은 ‘산두릅’이라고도 불리는 작물입니다.
고유의 향과 맛, 그리고 남다른 수익성 덕에 강원도 홍천에서는 ‘백미향’이라는 품종까지 개발되며 주목을 받고 있습니다. 땅두릅이 참두릅보다 수익이 좋다? 정말일까요? 이번 글에서는 재배 방식, 수익 구조, 비용과 난이도까지, 효자작물 '땅두릅'의 모든 것을 살펴보겠습니다.
🌿 본론
🥇 땅두릅이 뭐길래? 참두릅보다 왜 인기일까?
- 향·맛·영양이 참두릅의 3배!
- 줄기가 부드럽고 향긋하여 봄철 산채 중 최고급
- 매니아층이 형성돼 있어 판로 안정
땅두릅은 줄기부터 향까지 즐길 수 있는 봄철 특산물로, 일반적인 참두릅이나 개두릅보다 맛과 향이 강해 고급 식재료로 사랑받고 있습니다.
💸 수익성은? 100평 2달 농사로 4천만 원 목표!
- 2kg 1상자당 5만 원 이상 거래
- 100평 기준 약 1.6톤 수확, 4천만 원 수익 목표
- 2024년 기준 3,500만 원 실현, 올해는 더↑
농한기에 놀지 않고 땅두릅을 재배하면, 그 기간 동안의 가족 생계 이상을 책임질 수 있는 수익을 올릴 수 있습니다.
🔥 재배는 쉬운데 수확이 어려워요
- 재배 난이도: 쉬움 / 수확 난이도: 보통 이상
- 병충해 거의 없어 약제 필요 無
- 가족 단위 운영 적합 (3인 기준 100평 수확에 3일 소요)
단, 수확량이 많기 때문에 인력 관리가 관건입니다. 기계화보단 사람 손을 많이 타는 구조라는 점에서 소규모 가족농에게 더 적합합니다.
🌡️ 난방? 열선 하나면 끝! 시설비는?
- 열선 + 보온 덮개 조합으로 온도 제어
- 난방비 부담 적음 (자동센서 열선 활용)
- 하우스·베드·모종 포함 초기 투자비 약 6,200만 원
전체적인 재배 구조는 간단하고 명료합니다. 심어두면 스스로 자라고, 온도만 잘 유지하면 수확 시기만 기다리면 되는 작물이죠.
📈 공급 늘어도 수요 폭발! 가격은 오히려↑
- 땅두릅 인지도 상승 중
- 공급보다 수요가 더 빨리 늘어나는 구조
- ‘백미향’ 품종 매니아층 확대 중
처음엔 “이게 뭐지?” 하던 소비자들이, 한번 맛을 본 후에는 매년 찾는 충성고객으로 전환되며 수요는 점점 증가 중입니다.
🚫 확장보다 '적정 규모'가 핵심!
- 가족농은 인건비 최소화가 핵심
- 무리한 확장은 수익성 감소
- 꾸준한 품질과 가격 유지로 신뢰 확보
일안표 농가는 4년간 가격을 올리지 않고, 품질을 고정 유지해왔습니다. 이는 단순한 소득 이상의 농가-소비자 신뢰 구축의 사례입니다.
🧾 결론: 단기간 소득 작물 찾는다면, 땅두릅이 정답!
2달, 100평, 4천만 원. 말도 안 되는 이야기 같지만, 실제로 다년간 실현된 수치입니다. 여기에 소규모 인원, 안정적 판로, 낮은 생산비까지 겸비된 작물이 바로 땅두릅입니다.
지금은 농한기에도 고소득을 노릴 수 있는 시대. 단, 성실함과 꼼꼼한 품질 관리가 동반되어야 가능하다는 점, 잊지 마세요.
👉 땅두릅, 지금이 시작할 타이밍입니다!
❓ Q&A 섹션
Q1. 땅두릅은 참두릅이랑 뭐가 다른가요?
A. 땅두릅은 줄기부터 먹을 수 있으며, 향과 맛이 참두릅보다 강하고 진합니다. 매니아층도 많습니다.
Q2. 재배는 쉬운가요?
A. 심고 온도만 유지하면 되며 병충해에 강해 재배는 쉬운 편입니다. 수확 시 노동력이 많이 필요합니다.
Q3. 수익은 어느 정도 예상할 수 있나요?
A. 100평 기준 60~70일 재배로 3,500만 원 이상 수익을 낼 수 있으며, 일부 농가는 4천만 원까지 실현합니다.
Q4. 재배 비용과 초기 투자금은 얼마인가요?
A. 전체 초기 시설비는 약 6,200만 원, 운영비는 연간 200~300만 원 수준입니다.
Q5. 확장하려면 인력을 더 투입해야 하나요?
A. 맞습니다. 땅두릅 수확은 인력 의존도가 높아 인건비가 늘어나면 수익률이 줄어듭니다.